Равиоли
Оформите заказ на сайте или по телефону, у нас работает бесконтактная доставка!
Равиоли с ветчиной, белыми грибами, рикоттой и вялеными томатами
Цена указана за 100 г
Равиоли с телятиной и белыми грибами
Цена указана за 100 г
Равиоли 50/50 с прошутто и картошкой
Цена указана за 100 г
Равиоли 50/50 с рикоттой и шпинатом
Цена указана за 100 г
Равиоли верде 50/50 с картошкой и белыми грибами
Цена указана за 100 г
Сладкие равиоли 50/50 с рикоттой и грушей
Цена указана за 100 г
Равиоли 50/50 с рикоттой и трюфелем
Цена указана за 100 г
Тортеллини гранде с рикоттой и красной рыбой
Цена указана за 100 г
Тортеллини трианголо с рикоттой, прошутто, пармезаном и базиликом
Цена указана за 100 г
Тортеллини чипс с сыровяленой ветчиной и твёрдым сыром
Цена указана за 100 г
Для простоты понимания можно сказать, что равиоли – это итальянские пельмени. Хотя, конечно же, это не совсем так. Скорее всего, идея налепить тесто на начинку и всё это сварить пришла одновременно представителям самых разных народов – уж очень велико разнообразие блюд, изготовляемых по этой схеме в разных уголках нашей планеты. И, конечно, итальянские равиоли занимают в этом ряду далеко не последнее место!
Равиоли имеют самую разнообразную форму, размеры и содержание. В одних областях их готовят из теста, в других – просто обваливают плотную начинку в муке. В отличие от наших пельменей, равиоли бывают вегетарианские, веганские, мясные и рыбные. Единственное, что есть общего у начинок для равиоли – это острый и пряный вкус. Общепринятые пряности, которые добавляют в начинку – это петрушка, перец и мускатный орех; всё остальное – по вкусу.
Равиоли и соусы к ним мы изготавливаем сами по традиционным итальянским рецептам.
Как готовим?
- Покупаем соус и равиоли в Пастифичо;
- Опускаем равиоли в кипящую воду на 2-3 минуты. После этого равиоли будут готовы до состояния альденте;
- Откидываем равиоли на дуршлаг;
- В ту же кастрюлю, где готовили равиоли, выкладываем соус, от тепла он начинает расходиться;
- Возвращаем равиоли и перемешиваем;
- Ждём до полного приготовления ещё две минуты или подаем альденте через минуту;
- Раскладываем блюдо по тарелкам, посыпаем сыром;
- Разрезаем помидорку черри, и ужин готов.
Если хочется не мяса, а рыбы, то стоит заказать наши тортеллини гранде. Они представляют собой итальянские пельмени из теста верде с добавлением шпината и имеют сочную начинку из лосося. Идеальную пару к ним составляет сливочный соус с рыбой.
Как готовим?
- Покупаем соус и тортеллини гранде в Пастифичо ;
- Опускаем их в кипящую воду на 4 минуты. После этого они будут готовы до состояния альденте;
- Откидываем тортеллини на дуршлаг;
- В ту же кастрюлю, где готовили тортеллини, выкладываем соус, от тепла он начинает расходиться;
- Возвращаем тортеллини и перемешиваем;
- Ждём до полного приготовления;
- Раскладываем блюдо по тарелкам, и ужин готов.
Ждём вас в Пастифичо!
Вам перезвонить?
Оставьте свой номер, мы свяжемся с вами